Genuss am Schloss Vol. 1

We proudly present: Laura Seufert & Matthias Wörner

Am 5. November ist es soweit. Wir haben ein Winzerpaar der Herzen eingeladen und werden mit euch das erste Genuss am Schloss zelebrieren. Laura Seufert ist längst keine Unbekannte mehr und gilt mit ihren feinen, mineralischen Gewächsen aus Iphofen als eine DER Newcomerinnen in Franken. Und wer Laura sagt muss auch Matthias sagen. Kennengelernt haben sich beide während des Studiums in Geisenheim und bewirtschaften mittlerweile gemeinsam fränkische und auch badische Weinberge von Matthias Weingut in Durbach, in der badischen Ortenau. Same – same but different. Anderes Klima und andere Rebsorten natürlich mit Burgundersorten im Fokus und doch die gleichen Hände und das gleiche Handwerk – spannend.

Andreas kocht 5 Gänge, inkl. Wein, Wasser, Aperol & Kaffee für wohlfeile 129€ inkl. Übernachtung und Frühstück 189€

Genuss am Schloss Vol. 1

Knuspriger Schweinebauch, Mirabellenreduktion & Salat aus Grünkohl & Hagebutte
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Muskatkürbis, Dill & Paprika
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Krenfleisch vom Seidmannsdorfer Waller
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Rosa gebratene Rehkeule, Petersilien-Spinatcreme, Wacholderjus & Vogelbeeren
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Apfel, Toffee, Haselnuss & Petersilienwurzel

Laura und Matthias wühlen bereits in Ihren Kellern und werden das ein oder andere Schätzchen mitbringen.
Reservierungen wie gehabt unter post@schlosshotel-hohenstein.de oder (09565) 93 93 151